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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2019-10-11 04:06:15 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5386次
麻辣兔頭”是四川人比較喜歡的一種休閑小吃，現(xiàn)在已經慢慢走出四川，在其他省市開始流行。“麻辣兔頭”的制作方法相當講究，從加工到鹵制、炸炒，每一道工序都要求嚴格，特別講究調味料的選用，麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳，制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破?？型妙^，需要充分調動口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來。吃的是麻辣口味，紅油汪汪，上面能看見芝麻和花椒末，已經鹵得熟透，骨脫肉滑。
成都麻辣兔頭技術培訓，兔頭是特色漢族小吃，鮮香味美，辣而不燥、色香味形俱佳。兔頭在加了桂皮、小茴香、干辣椒等多種香料的鍋里鹵熟以后，浸泡數(shù)個小時而成的。兔頭先由清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經入味了，但肉仍舊很嫩。直接撈起來再加工的便是五香兔頭了，麻辣兔頭需要再加入香辣調料拌勻以后靜置，讓辣味滲入進去，麻辣鮮香，香噴噴的紅油辣子，又麻又辣，非常過癮。
麻辣兔頭技術的培訓內容：
1.香料的認識、挑選；鹵水熬制以及多次使用的方法；
2.兔頭的處理與加工方法；兔頭的腌制、鹵制方法
3.秘制紅油的熬制技術；醬料制作等
麻辣兔頭技術培訓的其他培訓：
久久鴨脖、醬燜雞爪、鹵豬蹄、麻辣鴨頭 、垛子牛肉、泡椒鳳爪、鹵豆腐干等蜀味緣麻辣兔頭技術培訓擁有專業(yè)的老師采用一對一技術培訓，確保學員學到真正技術配方。
蜀味緣麻辣兔頭技術培訓的吃法具有很大的優(yōu)勢：
每每看到一個個溫婉的成都女子，用她那秀氣的手指捏起一只呲牙裂嘴的骷髏頭，然后優(yōu)雅的送到自己嘴邊的時候，巨大的視覺反差都會讓我的胃不停的痙攣，一掰兩半。
成都雙流麻辣兔頭技術培訓，正宗麻辣兔頭技術培訓，麻辣兔頭技術培訓，起源于二十年前一位慈祥的媽媽，在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店 ,媽媽的兒子從小愛吃兔頭，那時候成都吃兔頭的店很少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。傾注著母愛的兔頭不僅讓兒子解饞了，更上癮了。兒子天天在店里吃兔頭的模樣，仿佛一塊招牌，吸引了登門的客人。一傳十、十傳百，麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來越多。聰明的兒子建議媽媽將小店擴大，專賣兔頭。因為大家都親切而尊敬的稱她老媽，店名干脆就叫雙流老媽兔頭。歷經二十年歲月滄桑，雙流老媽兔頭早已成為成都食客追捧的知名美味，多年來老媽一直尋找品相整齊、肉質細嫩的兔頭，味道純正、回味醇香的麻辣調料，雙流老媽兔頭，美味超乎期待 。
成都麻辣兔頭技術培訓，正宗四川成都雙流老媽兔頭技術，就找成都蜀味緣餐飲美食技術培訓班，蜀味緣擁有專業(yè)廚房工作經驗豐富，技術經得起市場考驗，人品經得起時間考驗，已先后為多家餐飲店提供技術支持。生活中的麻辣兔頭技術制作頗為講究，有幾十種中藥調制鹵水，再經過廚師的反復的調整，終成美味。那么，成都麻辣兔頭技術培訓去哪家好呢?蜀味緣餐飲兔頭小吃培訓中心，采用一對一培訓、包學包會、歡迎品嘗、沒有時間限制。蜀味緣小吃技術培訓，是零經驗、零基礎學員的好選擇。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
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窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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