在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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面條系列
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培訓(xùn)周期： 人氣：16442 培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：蜀味緣
項(xiàng)目簡介：
酸菜面是將酸菜制成湯料后，將面條放入其中做成的一道主食。富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，另外還有大量的乳酸菌，具有開胃，助消化的功效。
酸菜面是將酸菜制成湯料后，將面條放入其中做成的一道主食。富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，另外還有大量的乳酸菌，具有開胃，助消化的功效。
入壇子或木桶里，密封好放在陰涼處。一星期左右就成了;制作面塊，將面粉過篩后，用冷水或溫水調(diào)和，在面盤內(nèi)用雙手反復(fù)揉搓，使其柔和。用搟面棒搟成薄片，撒上樸面裹成數(shù)層，用刀切成約二寸長、五分寬的長條塊;制作面湯時(shí)首先加酸菜，其次加本地陰干的臘肉或新鮮牦牛肉，再加進(jìn)土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便做出來了。蜀味緣特色小吃的酸菜面塊培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊，夜市等地開個(gè)酸菜面塊店，也可流動(dòng)經(jīng)營。
酸菜面培訓(xùn)內(nèi)容：
1、酸菜面的系統(tǒng)講述;
2、酸菜面原料的選購方法技巧;
3、湯頭的熬制及保存方法;
4、酸菜的做法;閩南醋肉及各種配料的做法;
5、種香辛料的作用及分類;香辛料，調(diào)味品的配比及制作;
6、所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵?/span>;
7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
【學(xué)習(xí)過程】：
一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。
【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!
【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨
酸菜面系列學(xué)習(xí) （一次性收費(fèi)，中途沒有任何費(fèi)用）
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在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
作為中國傳統(tǒng)飲食文化的關(guān)鍵組成，面食制作技藝不僅直接影響口感，亦承載著豐富的文化內(nèi)涵。蜀味緣早餐技術(shù)培訓(xùn)中心專... [詳細(xì)內(nèi)容]
我國飲食文化中之面食，為核中之核，其制作技術(shù)亟需繼承與進(jìn)步。致力于面食技藝的從業(yè)者，挑選高端的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)尤為關(guān)鍵... [詳細(xì)內(nèi)容]
肥腸魚技術(shù)培訓(xùn)班怎么選？在美食的浩瀚海洋中，肥腸魚以其獨(dú)特的風(fēng)味和濃郁的口感，成為了眾多食客們的心頭好。那鮮嫩... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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