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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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美食知識
培訓項目
Training Project
日期：2019-06-14 17:13:57 來源：本站原創(chuàng) 瀏覽：13798次
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地稱之為“魯肉”，而把“地道”說成“道地”，也是當?shù)厝藧鄣囊环N表達方式。鹵肉包一般有雪白的外皮，鮮美的湯汁，鹵香的肉餡，搭配著軟糯面皮，味道非常好,是許多人喜歡吃的早餐點心、休閑小吃。那么鹵肉包技術培訓哪家味道正宗?鮮嫩濃香三餐皆宜。
蜀味緣采用的是加入了幾十種中草熬制的秘制料包，做出來的鹵肉大包入口鮮香，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，無論哪一個年齡段，哪一個消費階層的消費者都特別愛吃。選擇蜀味緣餐飲培訓店，除了為消費者提供鹵肉大包，還有醬肉大包、排骨大包、水煎包系列等多種美食向大家出售，可以滿足不同口味消費者的消費需求，生意非常好做。
蜀味緣鹵肉包制作流程:
1、先做鹵肉。將肉用清水煮沸，去血水后，丟到鹵汁里。另，木耳泡發(fā);
2、小火鹵50分鐘，撈起來;
3、取175克的鹵肉剁細，木耳也切細，加入鹵汁;
4、將餡料拌均勻;
5、面粉、水、干酵母粉混合，揉成光滑面團;
6、溫暖處(烤箱里，加熱30度左右或者放大鍋里，隔溫水等方法)發(fā)酵1個小時;
7、分成50克一小劑，大概分成了13塊小劑;
8、搟成中間略厚，四周略薄的面皮;
9、放入炒好的鹵肉餡;
10、一只手窩著，另一只手折摺子;
11、邊折邊把捏粘起來;
12、繞著包子的圈折，拇指跟著旋轉(zhuǎn);
13、一路折到后一小塊面皮處。后，大拇指再旋一下，將從前面一路帶過來的尖端的面皮旋到了末尾，成了一個圈;
14、蒸鍋抹油，放入包子坯。蓋上鍋蓋，再發(fā)酵20分鐘，接著大火20分鐘即可。
蜀味緣以全新的姿態(tài)融合南北方的面點口味，為愛吃包子的人們帶來不一樣的體驗。蜀味緣鹵肉包選用研發(fā)團隊精心研制的料包，保證口味的特色、統(tǒng)一。餡料鮮嫩濃香，油而不膩，營養(yǎng)豐富，三餐皆宜，男女都愛吃。它的美味征服了各地美食愛好者，讓品牌的粉絲越來越多，讓各地門店都有了豐厚的利潤回報。
蜀味緣鹵肉包營養(yǎng)美味，好吃不貴，選擇加盟開店，不用擔心沒有生意。另外選擇蜀味緣開一家鹵肉包店，蜀味緣采用創(chuàng)新的發(fā)面技術，創(chuàng)業(yè)者也不需要早早起來發(fā)面，可以有效節(jié)省時間與體力。培訓以后會輔助做好市場營銷，打通互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺，通過多元化及營銷渠道，創(chuàng)業(yè)者只需簡單經(jīng)營就有豐厚利潤進賬。
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