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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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早餐早點(diǎn)
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培訓(xùn)周期： 人氣：18485 培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：蜀味緣
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
現(xiàn)磨豆?jié){我國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){養(yǎng)分十分豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是十分具有我國(guó)民族特色的食物，廣泛流行于華人區(qū)域。
現(xiàn)磨豆?jié){我國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){養(yǎng)分十分豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是十分具有我國(guó)民族特色的食物，廣泛流行于華人區(qū)域。豆?jié){是我國(guó)人民喜歡的一種飲品，又是一種雅俗共賞的養(yǎng)分食物，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。
豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)哪里好？養(yǎng)分學(xué)界以為，人體需求的六大養(yǎng)分素分別是糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素。跟著工業(yè)文明的前進(jìn)，人們對(duì)口感的尋求促進(jìn)食物加工職業(yè)對(duì)很多食物進(jìn)行精密加工，很多去除了天然食物中的膳食纖維，導(dǎo)致了“富貴病”、“亞健康”的眾多?，F(xiàn)磨豆?jié){保留了大豆中所有的膳食纖維，削減人體對(duì)脂肪的吸收，大幅度的下降血液中的膽固醇、甘油三脂含量，有效地防治高血壓、心腦血管疾病等，由此引發(fā)了一場(chǎng)新健康飲食的風(fēng)暴。
豆?jié){的制作辦法：
1、取黃豆，經(jīng)清洗、精選放入容器中，參加30℃溫水，水面超越黃豆，浸泡4小時(shí)撈出;
2、將過程1黃豆倒入容器，在黃豆上鋪蓋濕布，室內(nèi)溫度在27℃之間，發(fā)芽3天即為黃豆芽制品;
3、將過程2黃豆芽與水的質(zhì)量比為1︰10，倒入拌和制漿設(shè)備中進(jìn)行加熱拌和制漿;
4、將過程3制得的豆?jié){進(jìn)行過濾，即為制品。
豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀味緣豆?jié){訓(xùn)練班訓(xùn)練正宗豆?jié){技能，豆?jié){起源于我國(guó)，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所創(chuàng)造。劉安在淮南八公山上煉丹時(shí)，偶然將石膏點(diǎn)入豆?jié){之中，經(jīng)化學(xué)變化成了豆腐，豆腐從此面世，這在許多典籍中均有記載。據(jù)《本草綱目》記載，豆?jié){“性平味甘，利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒。春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，諧和陰 陽;夏飲豆?jié){，消熱解暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋補(bǔ)進(jìn)補(bǔ)。想學(xué)習(xí)正宗豆?jié){技能就來成都蜀味緣。
豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀味緣豆?jié){的做法過程也簡(jiǎn)略，把黃豆放在水中浸泡約3至8個(gè)小時(shí)，黃豆泡發(fā)后呈橢球狀，然后將黃豆磨碎或用粉碎機(jī)打碎，接著用紗布將豆渣別離，即得到生豆?jié){。將生豆?jié){加水燒開，繼續(xù)5至10分鐘，即可食用。生豆?jié){有必要徹底煮沸，以損壞會(huì)引發(fā)過敏的黃豆皂堿。榨豆?jié){得到的副產(chǎn)品豆渣也可食用。學(xué)習(xí)豆?jié){技能，各種口味調(diào)制辦法份額制造都會(huì)教到你。
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