在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2018-02-25 17:28:02 來(lái)源：蜀味緣 瀏覽：4016次
作為近些年比較熱門的一種餐飲項(xiàng)目，烤魚(yú)得到越來(lái)越多的消費(fèi)者的歡迎和喜愛(ài)，這也得益于烤魚(yú)技術(shù)的改變和升級(jí)，由于采用腌、烤、燉的制作工藝以后，使得烤魚(yú)的口感發(fā)生較大程度的改變，特別是結(jié)合重慶火鍋的制作工藝增加燉這一工藝，不僅使得烤魚(yú)口感更為豐富，而且在吃完烤魚(yú)之后也可以加上各種不同的菜品進(jìn)行燉煮，就餐方式更為自由，因而烤魚(yú)也就越來(lái)越受歡迎，隨之而來(lái)的是學(xué)習(xí)烤魚(yú)技術(shù)的熱潮的到來(lái)，越來(lái)越多的人想要通過(guò)學(xué)習(xí)烤魚(yú)技術(shù)開(kāi)店，實(shí)現(xiàn)發(fā)家致富的愿望。
成都蜀味緣烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)班，就算不會(huì)做飯的人都能夠?qū)W會(huì)，我們能夠從最基礎(chǔ)的開(kāi)始教你學(xué)起，首先培訓(xùn)班嫩夠教你如何剖魚(yú)，怎樣保證魚(yú)的新鮮程度。再次，就是各種醬的配制，最后，就是魚(yú)的火候放多少炭火，保證魚(yú)在顧客吃的同時(shí)不會(huì)燒焦和不會(huì)溫度過(guò)低不熟。其實(shí)我們都知道烤魚(yú)的關(guān)鍵有三點(diǎn)：一就是魚(yú)的選擇，二是魚(yú)的底料，三是魚(yú)的火候只要能夠掌握這幾點(diǎn)就能夠保證你能夠做出完美的烤魚(yú)。
烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)課程：
第一步：先學(xué)習(xí)用幾十種藥材，慢慢煉制秘制老油，要花三四個(gè)小時(shí)，才能精心做好一鍋老油，這是烤魚(yú)的關(guān)鍵；
第二步：制作鮮香膏，這是烤魚(yú)調(diào)味的鍋底配料，用十多種材料巧妙搭配而成；
第三步：殺魚(yú)腌魚(yú)再烤魚(yú)，把魚(yú)用炭火烤到焦香，外焦里嫩；
第四步：準(zhǔn)備各類配菜，熬煮湯汁，澆在烤好的魚(yú)上面，再擺上些素菜， 這樣全套的烤魚(yú)技術(shù)就成功掌握。
成都蜀味緣烤魚(yú)制作中的一個(gè)絕活，無(wú)論腌料還是湯料，都經(jīng)過(guò)了百次的試驗(yàn)，充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn)，反復(fù)調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。用這種方法做出的烤魚(yú)一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡(jiǎn)單、口味單一的缺點(diǎn)，不但有魚(yú)肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭!烤魚(yú)，一種發(fā)源于貴州的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。
成都蜀味緣烤魚(yú)培訓(xùn)選取優(yōu)質(zhì)魚(yú)種，全程制作透明化，親眼所見(jiàn)，新鮮活魚(yú)親吻炙熱炭火，風(fēng)味烤魚(yú)，美味鮮嫩無(wú)與倫比。成都蜀味緣秉承美味、養(yǎng)生、時(shí)尚做餐飲。采用珍貴香料添加到于魚(yú)鍋中，并采用韓式工藝新潮吃法，多重口味挑戰(zhàn)你的味蕾。秘制烤魚(yú)技術(shù)，獨(dú)門特制配方，經(jīng)營(yíng)成都蜀味緣烤魚(yú)，輕松盈利!成都蜀味緣烤魚(yú)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)有哪些？成都蜀味緣烤魚(yú)賺取新財(cái)富，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需大廚，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，小本創(chuàng)業(yè)，輕松當(dāng)老板，是您坐享財(cái)富的不二之選!成都蜀味緣烤魚(yú)招商火熱進(jìn)行，帶來(lái)美味享受，帶來(lái)財(cái)富盛宴，期待您的加入!
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在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
掌握多款面點(diǎn)技法是增強(qiáng)烹飪才華與創(chuàng)業(yè)實(shí)力的關(guān)鍵路徑。作為中國(guó)飲食文化的瑰寶，面點(diǎn)工藝繁復(fù)多變，市場(chǎng)需求亦旺盛。... [詳細(xì)內(nèi)容]
近期興起的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)——面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，專注于為有意學(xué)習(xí)面食制作技術(shù)的個(gè)人提供全面培訓(xùn)。對(duì)于志在餐飲領(lǐng)域發(fā)... [詳細(xì)內(nèi)容]
近期興起的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)——面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，專注于為有意學(xué)習(xí)面食制作技術(shù)的個(gè)人提供全面培訓(xùn)。對(duì)于志在餐飲領(lǐng)域發(fā)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽(tīng)它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀。“鹵肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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