在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2023-06-10 14:10:17 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:6287次
缽缽雞,是源于四川樂(lè)山的漢族特色小吃,屬于川菜系。此菜一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實(shí)就是瓦罐,缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時(shí)自取自食,除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外,還加溶入更多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
哪家培訓(xùn)學(xué)校哪家老師可以一對(duì)一教學(xué)?成都蜀味緣的正宗缽缽雞技術(shù)培訓(xùn),通過(guò)擁有上十年經(jīng)驗(yàn)的缽缽雞老師傅一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)教授,無(wú)論你懂不懂餐飲行業(yè)、無(wú)論你有沒(méi)有廚師基礎(chǔ)、只要你認(rèn)真學(xué)、只要你心中有夢(mèng)想!重慶成都蜀味緣的缽缽雞培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),都能讓你在短暫的時(shí)間里,通過(guò)資深大廚的現(xiàn)場(chǎng)指點(diǎn)掌握好正宗缽缽雞的配方!讓你開店?duì)I業(yè)無(wú)憂!
缽缽雞培訓(xùn)課程:
1、缽缽雞項(xiàng)目系統(tǒng)介紹;
2、缽缽雞原料選購(gòu);
3、缽缽雞秘制底料的制作;
4、缽缽雞紅油及麻油的制作;
5、缽缽雞蘸料汁的制作;
6、學(xué)習(xí)缽缽雞全套技術(shù)制作流程;
7、學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止;
8、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、設(shè)備原料采購(gòu)渠道
哪家培訓(xùn)學(xué)校哪家老師可以一對(duì)一教學(xué)?成都蜀味緣正宗的缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有十幾個(gè)步驟,每一個(gè)細(xì)節(jié)都是很講究的,缺一不可,必須通過(guò)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到效果。成都蜀味緣缽缽雞培訓(xùn)基地傳授正宗缽缽雞技術(shù),學(xué)員到我們這里考察,師傅都會(huì)讓學(xué)員親眼看到操作流程,現(xiàn)場(chǎng)制作,讓學(xué)員嘗味道。過(guò)來(lái)考察的學(xué)員對(duì)味道都有很挑剔的判定標(biāo)準(zhǔn),學(xué)員可以先比較味道再做決定。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在美食領(lǐng)域中扮演著關(guān)鍵角色,吸引了許多人渴望掌握這門技藝。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),挑選一個(gè)合適的培訓(xùn)班至關(guān)重要,... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)對(duì)于那些想要投身餐飲行業(yè)或提高廚藝水平的人來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。若能找到一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)效果將大大提高。... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,早餐技術(shù)的培訓(xùn)相當(dāng)受歡迎。不過(guò),它的費(fèi)用卻是多變的。這主要是因?yàn)楦鱾€(gè)培訓(xùn)班的課程設(shè)置、培訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短以及... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
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炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]