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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2021-10-29 10:06:00 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：8220次
麻婆豆腐是一道著名的四川名菜，其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，突出了川菜的特點(diǎn)，其口味特殊，口感順滑，趁熱吃不僅辣得人大汗淋漓，還有香氣撲鼻的花椒味，還讓人胃口大開，增進(jìn)食欲。麻婆豆腐表面蓋著一層紅色的辣油，賣相，但是在制作時(shí)要注意，只用淡鹽水浸泡即可，豆腐切丁后好不要用開水燙。否則，用開水煮過，會(huì)韌勁過大口感不好。
麻婆豆腐培訓(xùn)哪家靠譜?麻婆豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O其常見且深受男女老少喜愛的一道菜肴，很多朋友會(huì)在家自制麻婆豆腐或者是去餐館購買一些麻婆豆腐放在家中準(zhǔn)備食用。然而一些朋友在家做麻婆豆腐的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了自己不知道怎么在家做麻婆豆腐，不做處理的麻婆豆腐很容易變質(zhì)損壞或者是味道發(fā)生明顯的變化，因此導(dǎo)致麻婆豆腐無法食用。那么我們?cè)撛鯓咏鉀Q這樣的一種情況呢，那可以找專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，麻婆豆腐培訓(xùn)哪家靠譜?
麻婆豆腐培訓(xùn)內(nèi)容：
1、炒鍋內(nèi)倒適量油加熱，油燒熱后倒入肉末，炒散，加鹽、脫生后盛出備用。
2、炒鍋重新倒入油，加熱后將花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。
3、放入豆瓣醬炒出紅油，放入彩椒粒炒勻，然后倒入切成塊的豆腐翻炒，燒約2分鐘。
4、將之前炒好的肉末倒入鍋內(nèi)翻炒數(shù)下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起鍋撒上蔥花和花椒粉即可。
麻婆豆腐培訓(xùn)哪家靠譜?成都蜀味緣麻婆豆腐培訓(xùn)班培訓(xùn)正宗麻婆豆腐技術(shù)，麻婆豆腐主要的組成原材料是食材和豆腐，主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒、胡椒粉等。馬來自辣椒，辣來自辣椒。這道菜突出了川菜的“辣”的特點(diǎn)。它的味道獨(dú)特而順滑。成都蜀味緣的麻婆豆腐不僅色澤紅亮、軟嫩不爛、麻辣鮮香，也能夠很好的突出川菜的特點(diǎn)。在我校學(xué)習(xí)麻婆豆腐技術(shù)，不限制年齡經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)時(shí)間，也能夠現(xiàn)場動(dòng)手操作。授課老師也會(huì)現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)員，并將制作中容易遇到的難題一一解答。歡迎您到我校參觀考察!
麻婆豆腐培訓(xùn)哪家靠譜?學(xué)習(xí)正宗麻婆豆腐技術(shù)，豆腐的嫩化處理也較為重要，成都蜀味緣制作麻婆豆腐的重要的點(diǎn)就在于豆腐的嫩化處理。麻婆豆腐制作時(shí)為了使其看起來均勻，一般將豆腐切成1、5-2cm的正方形，切時(shí)要保證豆腐的完整性，均勻大小。為了使豆腐嫩一點(diǎn)，要將豆腐放入沸水中煮一會(huì)，煮時(shí)加入一些鹽，鹽不但可以讓豆腐軟化變嫩，也可以除去石膏豆腐中的石膏味道，同時(shí)還可以在制作過程中讓豆腐不會(huì)輕易破損。學(xué)習(xí)正宗麻婆豆腐技術(shù)，就來成都蜀味緣麻婆豆腐培訓(xùn)班。
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