在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2021-04-06 16:49:55 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：5687次
夏天火爆休閑小吃項(xiàng)目，可搭配涼糕涼蝦一起售賣!冰粉有兩種做法，一種是成品冰粉末調(diào)煮成濃汁靜置，冷卻后加各種配料!另一種做法是純手工制作，將冰粉籽處理后手工搓粉，這樣非常有口感，也更健康無添加劑!涼糕以宜賓的雙河為有名。葡萄井涼糕是近年在宜賓興起的名小吃。在宜賓的大街小巷，我們隨時(shí)可以見到這樣的招牌：“宜賓經(jīng)一家，正宗雙河葡萄井涼糕”。單就這葡萄井涼糕到底有多大魔力吸引人們的胃口，也實(shí)在是讓人捉摸不著。涼糕本是極普通的夏秀涼食，但若加上“葡萄井”三字，身價(jià)似乎就會(huì)抬高許多，于是仿佛一夜之間宜賓城內(nèi)的涼糕全是葡萄井的了。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕并無兩樣，可貴之處就在于做涼糕時(shí)所用的水。
四川冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好？冰粉是舊時(shí)成都人的傳統(tǒng)冷飲。雖然叫冰粉，實(shí)不用冰，是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在干凈的水里面不停地搓揉,搓揉過程中會(huì)產(chǎn)生出黏液混在水里,然后加上一點(diǎn)點(diǎn)的薄荷,取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。
四川冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好？因吃時(shí)有冰涼的感覺，形狀又像冰粉，更像魔芋呈半透明的感覺，從而得名冰粉。昔日的冰粉，有攤售、擔(dān)售兩種形式。售者用盆盛冰粉，上蓋紗布擋灰塵，另用一個(gè)半截瓦缸裝紅糖水，缸內(nèi)放一只有把竹筒，還有十來個(gè)土巴碗及湯匙。冰粉每碗兩分錢，吃時(shí)將冰粉一起盛入碗內(nèi)，再加入紅糖水，放上湯匙即可。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點(diǎn)。冰粉是一種廉價(jià)的傳統(tǒng)冷食，因冰涼如口，解熱不傷脾胃而流傳至今。
冰粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1.冰粉的系統(tǒng)講述;
2.冰粉原料的選購;
3.冰粉食材的預(yù)加工;
4.冰粉制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.冰粉制作的制作步驟;
6.冰粉經(jīng)營定價(jià)原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
冰粉技術(shù)培訓(xùn)包含品種：糍粑冰粉、醪糟冰粉、香蕉冰粉、菠蘿冰粉、西瓜冰粉、水密桃冰粉、芒果冰粉、湯圓冰粉、綠豆冰粉、紅豆冰粉、芋圓冰粉、玫瑰冰粉，桂花冰粉，鮮水果創(chuàng)冰、涼糕、龜苓糕、涼蝦
四川冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好？夏天投入小，回報(bào)高的一個(gè)絕佳商品。有無固定鋪面不重要，只要一個(gè)冰箱即可銷售。日賺五百以上輕輕松松。投資也才數(shù)千元。尤其適合在學(xué)校、商店、車站等地銷售。冰粉制作簡(jiǎn)單，成本低廉、利潤豐厚等幾大特點(diǎn)。在外省特別適合。蜀味緣餐飲培訓(xùn)小吃冷飲作為國內(nèi)當(dāng)中一家專業(yè)制作餐飲小吃的一家機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，不僅有著全面、科學(xué)、合理的配方。更加能夠保障消費(fèi)者們的健康。在制作的同時(shí)，所有的食材都是采用健康的原料，沒有任何的食品添加劑。為大家保證客源提供更多可靠保障。
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在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在美食領(lǐng)域中扮演著關(guān)鍵角色，吸引了許多人渴望掌握這門技藝。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，挑選一個(gè)合適的培訓(xùn)班至關(guān)重要，... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)對(duì)于那些想要投身餐飲行業(yè)或提高廚藝水平的人來說至關(guān)重要。若能找到一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)效果將大大提高。... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在，早餐技術(shù)的培訓(xùn)相當(dāng)受歡迎。不過，它的費(fèi)用卻是多變的。這主要是因?yàn)楦鱾€(gè)培訓(xùn)班的課程設(shè)置、培訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短以及... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場(chǎng)銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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