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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2021-01-21 14:07:59 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：4678次
麻辣串串訓(xùn)練是近幾年冒出來的一系列休閑小吃，一般集合在大小鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街頭巷尾、十字街頭、鬧商場所、學(xué)校周邊、夜市攤點(diǎn)、車站、商業(yè)區(qū)域等地。炸串，鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味，加工場所，香醇四溢，路過見過必能勾起人們激烈的食欲，尤其倍受青少年的喜愛。串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。冷鍋串串制造簡略，食用便利，滋味和形式上都有著明顯的特色，而且價(jià)格大眾化，運(yùn)營和藹可親。
四川麻辣串串技能做法哪里正宗？在生活中麻辣燙已經(jīng)是很多顧客心中滿足的美食，而麻辣串串訓(xùn)練哪里好?對于想要來餐飲行業(yè)中發(fā)展的創(chuàng)業(yè)者也是很想了解的問題。蜀味緣串串便是那個(gè)滋味可口，價(jià)格也優(yōu)惠的美食品牌，它占有的商場很好，還有一個(gè)實(shí)力的總部，在訓(xùn)練方面也會(huì)幫助創(chuàng)業(yè)者的。在運(yùn)營上，冷鍋串串可攤可店，可大可小，而且都不會(huì)影響其運(yùn)營特色。可在菜市作外賣、可開個(gè)小店專賣，可設(shè)個(gè)小攤當(dāng)小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在滋味上，全國商場對川味都十分承受，十分受追捧；在消費(fèi)上，冷鍋串串更是價(jià)廉味美，雅俗共賞。
麻辣串串技術(shù)訓(xùn)練內(nèi)容：
1、調(diào)料、香料、油料的挑選和應(yīng)用。
2、原材料的收購，及其降低原材料收購本錢的辦法和收購渠道。
3、底料的炒制辦法及保管技能。
4、鍋底油的制造及保管技能。
5、紅油的提煉。
6、高湯的制造辦法和保管。
7、菜品的加工技能和保管。
8、學(xué)會(huì)特殊肉質(zhì)的加工處理。
9、菜品的碼味和保管。
10、菜品的裝盤和串簽技能。
11、兌鍋技能和味型的調(diào)整。
12、蘸碟的不同制造辦法。
訓(xùn)練方法：按照麻辣串規(guī)范的比例配方，老師手把手教你每一道工序，學(xué)員親自動(dòng)手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技能，做出學(xué)員滿足的口味為止
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程解說，包含店面的選址、人員的配備、物資收購等。
2、項(xiàng)目技能具體批解，包含原材料的挑選，收購，口味的改換、配比等
顧客的口味仍是很挑剔的，在蜀味緣串串的加盟店里，您可以看到很多不同品種的美食，有著很豐富的口味，可以滿足很多的顧客。它選取當(dāng)下的時(shí)令食材，秉持健康養(yǎng)分的理念，廣受顧客的好評。四川麻辣串串技能訓(xùn)練哪里好?小編會(huì)為大家一個(gè)不錯(cuò)的品牌，它便是蜀味緣串串。
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