在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢(xún)熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2020-07-15 15:36:00 來(lái)源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：5132次
麻辣兔頭”是四川人比較喜歡的一種休閑小吃，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢走出四川，在其他省市開(kāi)始流行。“麻辣兔頭”的制作方法相當(dāng)講究，從加工到鹵制、炸炒，每一道工序都要求嚴(yán)格，特別講究調(diào)味料的選用，麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳，制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破?？型妙^，需要充分調(diào)動(dòng)口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來(lái)。吃的是麻辣口味，紅油汪汪，上面能看見(jiàn)芝麻和花椒末，已經(jīng)鹵得熟透，骨脫肉滑。
成都麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用哪里便宜？兔頭是特色漢族小吃，鮮香味美，辣而不燥、色香味形俱佳。兔頭在加了桂皮、小茴香、干辣椒等多種香料的鍋里鹵熟以后，浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)而成的。兔頭先由清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時(shí)的兔頭已經(jīng)入味了，但肉仍舊很嫩。直接撈起來(lái)再加工的便是五香兔頭了，麻辣兔頭需要再加入香辣調(diào)料拌勻以后靜置，讓辣味滲入進(jìn)去，麻辣鮮香，香噴噴的紅油辣子，又麻又辣，非常過(guò)癮。
麻辣兔頭技術(shù)的培訓(xùn)內(nèi)容：
1.香料的認(rèn)識(shí)、挑選；鹵水熬制以及多次使用的方法；
2.兔頭的處理與加工方法；兔頭的腌制、鹵制方法
3.秘制紅油的熬制技術(shù)；醬料制作學(xué)習(xí)等
麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)的其他培訓(xùn)：
久久鴨脖、醬燜雞爪、鹵豬蹄、麻辣鴨頭 、垛子牛肉、泡椒鳳爪、鹵豆腐干等蜀味緣麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)擁有專(zhuān)業(yè)的老師采用一對(duì)一技術(shù)培訓(xùn)，確保學(xué)員學(xué)到真正技術(shù)配方。
成都麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用哪里便宜？蜀味緣麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)的吃法具有很大的優(yōu)勢(shì)：
每每看到一個(gè)個(gè)溫婉的成都女子，用她那秀氣的手指捏起一只呲牙裂嘴的骷髏頭，然后優(yōu)雅的送到自己嘴邊的時(shí)候，巨大的視覺(jué)反差都會(huì)讓我的胃不停的痙攣，一掰兩半。
成都雙流麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)，起源于二十年前一位慈祥的媽媽?zhuān)陔p流縣城開(kāi)的一間麻辣燙小吃店 ,媽媽的兒子從小愛(ài)吃兔頭，那時(shí)候成都吃兔頭的店很少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。傾注著母愛(ài)的兔頭不僅讓兒子解饞了，更上癮了。
成都麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用哪里便宜？蜀味緣麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)講解麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)的內(nèi)容來(lái)歷：兒子天天在店里吃兔頭的模樣，仿佛一塊招牌，吸引了登門(mén)的客人。一傳十、十傳百，麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來(lái)越多。聰明的兒子建議媽媽將小店擴(kuò)大，專(zhuān)賣(mài)兔頭。因?yàn)榇蠹叶加H切而尊敬的稱(chēng)她老媽?zhuān)昝纱嗑徒须p流老媽兔頭。歷經(jīng)二十年歲月滄桑，雙流老媽兔頭早已成為成都食客追捧的知名美味，多年來(lái)老媽一直尋找品相整齊、肉質(zhì)細(xì)嫩的兔頭，味道純正、回味醇香的麻辣調(diào)料，雙流老媽兔頭，美味超乎期待 。
成都麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用哪里便宜？學(xué)習(xí)正宗四川成都雙流老媽兔頭技術(shù)，就找成都蜀味緣餐飲美食技術(shù)培訓(xùn)班，蜀味緣擁有專(zhuān)業(yè)廚房工作經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)，人品經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)，已先后為多家餐飲店提供技術(shù)支持。
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
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在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在美食領(lǐng)域中扮演著關(guān)鍵角色，吸引了許多人渴望掌握這門(mén)技藝。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，挑選一個(gè)合適的培訓(xùn)班至關(guān)重要，... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)對(duì)于那些想要投身餐飲行業(yè)或提高廚藝水平的人來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。若能找到一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)效果將大大提高。... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在，早餐技術(shù)的培訓(xùn)相當(dāng)受歡迎。不過(guò)，它的費(fèi)用卻是多變的。這主要是因?yàn)楦鱾€(gè)培訓(xùn)班的課程設(shè)置、培訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短以及... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽(tīng)它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非?？捎^。“鹵肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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