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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2019-09-28 06:07:33 來源：四川小吃培訓 瀏覽：7000次
串串香，起源于四川成都 ，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，麻辣燙亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
四川火鍋串串香技術(shù)培訓蜀味緣的風花雪月，串串香是??成都特有的美食。串串香這個有著百年的美食在2008年已被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這對于中國人來說，是非常符合自身的飲食觀念的。就像蜀味緣成都火鍋串串香技術(shù)，在做法上遵循古老地道的成都烹飪手藝，湯和串串香分開，用高溫鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣，再將熱水燙過的串串香放入湯中，輕燙即食。因此能保證串串香的原汁原味，從而受到廣大消費者的喜愛推崇。
四川火鍋串串技術(shù)培訓，蜀味緣火鍋串串技術(shù)全體員工為實現(xiàn)此目標，愛崗敬業(yè)、開拓創(chuàng)新、共同奮斗，得到了廣大消費者及加盟者的喜愛與肯定，并取得了令人矚目的成績。蜀味緣火鍋串串技術(shù)培訓以安全放心的無添加劑底料、低廉的消費和優(yōu)美的味道而深受各類人群的喜愛，適用人群非常的廣泛。
四川火鍋串串技術(shù)培訓內(nèi)容：
1.火鍋串串原材料的識別與鑒定
2.火鍋串串香料的特點及作用
3.火鍋串串原輔佐料的加工及運用
4.火鍋串串底料的炒制方法
5.火鍋串串底料的核心配方
6.火鍋串串底料的變通以及常見的問題的處理
7.火鍋串串糍粑辣椒的制作方法
8.火鍋串串不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)
9.火鍋串串菜品的制作 刀工 穿串手法 保管 保鮮技術(shù)
10.常見火鍋串串葷菜類的腌制方法
11.常見火鍋串串味碟的制作
12.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底等的調(diào)制技術(shù)
13.高湯的制作方法
四川火鍋串串技術(shù)培訓，由于做蜀味緣串串香生意，既不需要投資太多的人力，也不需要太多資金，店面的話也不需要太大，有個幾平米就可以了。串串香火鍋技術(shù)還可以打包外賣，也在一定成都節(jié)約了時間，場地常用，串串香是屬于消費能力比較強的美食項目。如今的餐飲市場，在眾多項目中，休閑小吃項目是相對于來說是比較火爆的，特色小吃店琳瑯滿目，種類繁多。就單串串香來講，全國各類串串香形式成千上萬，放眼望去，無論城市大小、 繁華與否，都能看到串串香店的火爆場面！
四川火鍋串串技術(shù)培訓，蜀味緣火鍋串串技術(shù)市場廣，適合大眾化的消費，有很大的發(fā)展空間大，是靠譜的項目。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，核心技術(shù)，品牌獨有：蜀味緣火鍋串串香，所生產(chǎn)的底料全部為一次性無添加劑火鍋底料，采用先進的生產(chǎn)和包裝技術(shù)，經(jīng)得起任何檢測檢驗，讓消費者吃得放心。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術(shù)培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
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