在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢(xún)熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2019-09-25 05:44:14 來(lái)源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：5428次
據(jù)說(shuō)，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過(guò)或者過(guò)水煮過(guò)，可以吸收各種肉類(lèi)和配菜的鮮味，加入本身的調(diào)料香味，混合起來(lái)以后，成就了“一鍋香”。味道十分美味，很受大眾的喜愛(ài)。
隨著餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，特色干鍋產(chǎn)品越來(lái)越多，給消費(fèi)者帶來(lái)了新的味蕾感受，其中特色干鍋技術(shù)開(kāi)店也獲得了業(yè)界的關(guān)注。哪里有干鍋技術(shù)，特色干鍋培訓(xùn)，四川干鍋?zhàn)龇ń虒W(xué)，來(lái)蜀味緣餐飲培訓(xùn)正宗干鍋技術(shù)，不用擔(dān)心沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，干鍋屬于在餐飲行業(yè)簡(jiǎn)單易學(xué)的，特別容易上手，無(wú)需師傅，自己學(xué)會(huì)了就可以省去找廚師的錢(qián)，味道上也可以正宗。學(xué)了蜀味緣餐飲培訓(xùn)的干鍋培訓(xùn)技術(shù)，把喜歡吃的菜品都可以放在鍋里一起煮來(lái)吃，互不串味，反而讓原本的食物更加美味!蜀味緣干鍋核心技術(shù)跟你一輩子讓你受益無(wú)窮!
蜀味緣餐飲干鍋技術(shù)培訓(xùn)由具有二十年經(jīng)驗(yàn)的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋，全程由學(xué)生親自動(dòng)手完成，做出的干鍋香辣適口，滿(mǎn)店生香。具有一鍋兩吃、一鍋多吃的特點(diǎn)。
其中的經(jīng)典干鍋品種有：
干鍋雞類(lèi)、干鍋鴨類(lèi)、干鍋牛肉類(lèi)、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類(lèi)、干鍋水產(chǎn)類(lèi)等，具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況或添或減。
特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。
2、磁粑醬制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。
4、蔬菜的加工處理方法。
5、肉質(zhì)品的加工處理方法。
6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。
8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。
9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。
10、各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序。
11、干鍋裝盤(pán)技巧，點(diǎn)綴拼盤(pán)技術(shù)。
12、干鍋紅油的提煉與保存。
成都正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)，攜手蜀味緣特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)這個(gè)項(xiàng)目，無(wú)需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，面向大眾化消費(fèi)飲食，蜀味緣特色干鍋口味獨(dú)特，人人喜愛(ài)，不愁客源，原料成本低，消費(fèi)利潤(rùn)高。蜀味緣特色干鍋的市場(chǎng)大，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，一年四季生意火爆無(wú)淡季。蜀味緣正宗干鍋技術(shù)培訓(xùn)，這里培訓(xùn)后，完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方，還可以與涼菜結(jié)合在夜市開(kāi)設(shè)大排檔。對(duì)于已經(jīng)開(kāi)了餐館的朋友，還可以將該項(xiàng)目引進(jìn)作為餐館新推的主打菜品來(lái)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)培訓(xùn)班種類(lèi)繁多，各家培訓(xùn)班的師資力量和課程設(shè)置各有特色。優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班能夠幫助學(xué)員牢固掌握面食制作技巧。... [詳細(xì)內(nèi)容]
餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，面食技術(shù)培訓(xùn)的費(fèi)用差異卻十分顯著。這種差異由多個(gè)因素造成，包括培訓(xùn)的具體內(nèi)容、師資力量以及培訓(xùn)... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在美食領(lǐng)域中扮演著關(guān)鍵角色，吸引了許多人渴望掌握這門(mén)技藝。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，挑選一個(gè)合適的培訓(xùn)班至關(guān)重要，... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽(tīng)它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非?？捎^(guān)?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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