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日期：2018-12-14 09:26:37 來源：蜀味緣 瀏覽：2053次
煮面條時，萬萬不能直接下鍋，做好這2步，面條不黏膩還勁道
在人們的日常飲食中，主食是必不可少的一種，其中米飯是南方人最常吃的主食，而面條則是北方人常吃的主食，很多北方人，一頓不吃面條，就感覺自己好像沒吃飯似的，很多人覺得面條是一種方面快捷的美食，所以就會經(jīng)常在家自己做。
但是當自己做面條的時候，煮出來的面條就會非常黏膩而且還不勁道，非常難吃，其實，大部分的原因是因為很多人在做面條的時候方法沒弄對，今天小編就來給大家分享一下，煮面條時，萬萬不能直接下鍋，做好這2步，面條不黏膩還勁道。
很多人在煮面條的時候，都是燒開水之后把面條直接下鍋，這樣煮出來的面條，往往都會非常的黏膩，而且還不勁道，吃起來非常難吃，其實，正確的做法，不應該是直接就把面條下到鍋里，應該前后先做好這2步，這樣做出來的面條就會非常好吃了。
1、焯水，很多人都知道，在做肉類美食的，需要在烹飪之前，先把肉焯水一遍，這樣可以去除肉中的腥味和雜質(zhì)，但是沒有腥味和雜質(zhì)，那為什么面條也需要焯水呢？其實，面條焯水是為了吃起來更勁道一些，不至于煮出來的面條那么黏膩。
2、過水，這1步很多人都會直接跳過了，在面條煮熟之后還不算真正的完成，如果想要面條更勁道的話，需要在把煮熟的面條過一遍水，過水的方法非常簡單，大家把煮熟之后的面條用涼水或者溫水沖一遍就行了，要注意的是，不能用生水過水。
因為，那樣可能會導致大家拉肚子，除了煮面條的時候要這樣做，其實在煮泡面的時候也可以這樣做，經(jīng)過上面2步煮出來的面條一點也步黏膩，而且還會非常勁道，怎么樣大家都學會了嗎？
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