在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
行業(yè)資訊
當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)資訊
日期:2018-11-19 09:23:43 來源:蜀味緣 瀏覽:2299次
冬天開始涮火鍋,但你吃的肥牛羊是真的嗎辨別技能還是要學(xué)學(xué)
穿在身上的毛衣秋褲告訴我們,涼爽的秋天馬上就要離我們遠(yuǎn)去,寒冷的冬天也正在離我們?cè)絹碓浇T诙爝@個(gè)季節(jié)里,吃火鍋絕對(duì)算得上是一個(gè)重頭戲,火鍋不僅好吃而且還能讓我們的身體暖起來,受到了許多人的喜愛。吃火鍋當(dāng)然離不開羊肉和牛肉,但是在火鍋店里我們一不小心就會(huì)吃到假的肉。
因此學(xué)一學(xué)辨別方法也是很有必要的。首先我們需要明確的一個(gè)點(diǎn)就是羊肉和牛肉都是非常貴的,一斤羊牛肉的價(jià)格一般是三四十,經(jīng)過火鍋店的加工之后就更貴了,因此首先我們就不能夠貪小便宜。
首先是辨別羊肉,真正的羊肉一般都是有一股膻味的,如果什么味道都沒有至少就證明它不是純正的羊肉。那些假羊肉的色澤一般都是很暗的,而且假羊肉非常沒有韌性,一撕就爛,如果一塊羊肉一下就分離開了的話基本上就是假的。
還有最重要的就是要學(xué)會(huì)看羊肉的紋理。按照一般的常理來說,羊肉的紋理是要比普通的肉類要細(xì)致一些的,用這個(gè)方法大家就可以分辨出很多種假的羊肉。
其實(shí)牛肉的辨別方法也和羊肉非常的相似,參照識(shí)別羊肉的方法就可以了。就是牛肉紋路這里有些不同,牛肉的紋路是十分的平整的,而且真正的牛肉吃起來是有點(diǎn)難嚼的。大家都學(xué)會(huì)了嗎?
其實(shí)在我們的生活中,由于這些肥牛羊肉成本高,商家在售賣的時(shí)候就會(huì)利潤小,所以就會(huì)有很多的不良商家會(huì)將那些低成本的雞鴨肉來假冒成牛羊肉,以此來提高利潤。這些假冒肉質(zhì)在制作的時(shí)候還加了很多的添加劑,所以當(dāng)我們?cè)诔阅切┭蛉饩砼H饩淼臅r(shí)候,一定要注意觀察,不要吃到了“假”肉。
以上信息由成都火鍋培訓(xùn)整理,本文觀點(diǎn)無關(guān)
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)培訓(xùn)的費(fèi)用因多種因素而有所不同。這些因素包括培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模以及師資隊(duì)伍的實(shí)... [詳細(xì)內(nèi)容]
尋找面食技術(shù)培訓(xùn)中心的電話號(hào)碼,這反映出大家對(duì)學(xué)習(xí)面食制作技術(shù)的強(qiáng)烈愿望。只需一個(gè)電話,便能獲取詳盡的面食培訓(xùn)... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)培訓(xùn)班種類繁多,各家培訓(xùn)班的師資力量和課程設(shè)置各有特色。優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班能夠幫助學(xué)員牢固掌握面食制作技巧。... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]