在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
全國(guó)服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
行業(yè)資訊
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)資訊
日期：2018-11-14 10:07:18 來(lái)源：蜀味緣 瀏覽：2778次
鍋巴肉片簡(jiǎn)單又好吃，讓你愛上這樣一道獨(dú)特味道的美食
鍋巴肉片非常的好吃，屬于道家常菜。味道濃香，而且肉片爽滑鍋巴又特別的酥脆。酸酸甜甜的味道更是在餐桌上是一道誘人的佳肴。
能夠充分展現(xiàn)了川菜的博大精深，很多人非常喜歡吃鍋巴肉片就是因?yàn)檫@道菜味道好吃，而且爽滑可口，制作起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單尤其是很多小孩子和女性朋友們非常喜歡這樣的一道鍋巴肉片。這道菜也非常適合在家里招待客人的時(shí)候制作那么我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)，一下，如何制作這樣一道簡(jiǎn)單又好吃的鍋巴肉片，首先我們需要準(zhǔn)備一些米飯，在準(zhǔn)備豬肉。準(zhǔn)備一些蔥姜蒜。
說(shuō)到鍋巴大家很長(zhǎng)的時(shí)間都是在商店里買到那種制作的鍋巴，今天我們自己來(lái)制作一種米飯鍋吧。傳統(tǒng)的鍋巴是用煮飯鏟子鏟下米飯晾干，如果沒(méi)有米飯自己也可以烘焙一下。需要一碗熱米飯，然后我們?cè)俜湃胍恍∩}。放在不粘鍋的烤盤上。
我們把她放上少量的油?？鞠涞臏囟燃拥?0度，烘烤到表面略干以后劃成小塊兒。繼續(xù)翻面烘烤。不時(shí)得觀察徹底烘干之后我們就可以把它放入密封容器中。隨時(shí)等待備用。我們把精選出來(lái)的瘦豬肉放好，然后再把蔥姜切片。我們把泡椒切成小塊干香菇泡發(fā)等待備用。我們?cè)谕肜镎{(diào)一個(gè)醬汁，加入糖香醋醬油進(jìn)行攪拌。
將準(zhǔn)備好的豬肉切成薄片，加入水淀粉，食用鹽，料酒均勻的進(jìn)行揉抓將每一片肉充分的吸收我們的調(diào)料。這樣才會(huì)在下鍋的時(shí)候不會(huì)粘連。我們?cè)阱亙?nèi)下入油差不多到五成熱之后，我們把肉片滑進(jìn)去。肉片發(fā)白之后就可以取出將油過(guò)濾等待使用，我們?cè)阱伬锪粝碌子拖氯胧[姜蒜爆香，加入泡椒繼續(xù)翻炒出香味，我們把泡好的香菇放入鍋中進(jìn)行翻炒。再加入冬筍片炒熟。烹飪的時(shí)候加入一勺料酒。
這樣會(huì)使湯汁更加的鮮濃好吃。我們?cè)诩尤胍淮笸肭逅?，把我們剛剛調(diào)好的湯汁倒進(jìn)去煮沸。根據(jù)自己的情況進(jìn)行食用鹽的加入，再加入，剛剛煮好的肉片。然后我們?cè)俜湃脲佒泄窜?。放在鍋中進(jìn)行保溫，我們?cè)阱伬铩?/p>
放入大量的油燒至九成熱，然后把我們的鍋巴放入我們的油鍋中。炸至發(fā)黃蓬松就可以了，將鍋巴從油鍋中撈出之后進(jìn)行控油。把鍋巴放在碗底迅速交上，我們剛剛準(zhǔn)備好的菜，然后把我們的湯汁勾芡一下。這樣會(huì)更加的爽滑可口。濃郁有好吃的鍋巴肉片就制作成功了，相信你也一定學(xué)會(huì)了。
成都小吃培訓(xùn)--蜀味緣專注餐飲培訓(xùn)20余年，專注成都面食培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)和成都早餐培訓(xùn)等！先嘗后學(xué)，資深大廚一對(duì)一教學(xué)，承諾學(xué)好為止!
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)培訓(xùn)的費(fèi)用因多種因素而有所不同。這些因素包括培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模以及師資隊(duì)伍的實(shí)... [詳細(xì)內(nèi)容]
尋找面食技術(shù)培訓(xùn)中心的電話號(hào)碼，這反映出大家對(duì)學(xué)習(xí)面食制作技術(shù)的強(qiáng)烈愿望。只需一個(gè)電話，便能獲取詳盡的面食培訓(xùn)... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)培訓(xùn)班種類繁多，各家培訓(xùn)班的師資力量和課程設(shè)置各有特色。優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班能夠幫助學(xué)員牢固掌握面食制作技巧。... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場(chǎng)銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
服務(wù)熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號(hào)（歐尚超市旁） 地鐵2號(hào)線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓(xùn) 版權(quán)所有 蜀ICP備16011637號(hào) 技術(shù)支持：成都小吃培訓(xùn) xml地圖
