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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2018-05-07 10:49:22 來源：蜀味緣 瀏覽：3617次
說到成都，一想到就是吃吃吃，哪些是做為成都的地道小吃呢?那么蛋烘糕一定是可以排上號的，成都特色的蛋烘糕在哪里學呢?這里就給大家推薦一下專業(yè)小吃培訓學校學習了，各地的特色美食都是可以學到的，師傅都是傳授最正宗的小吃培訓技術的，下面就給大家介紹一下專業(yè)的蛋烘糕制作吧!
菜品特色
蛋烘糕本是成都走街串巷、許多名小吃店都有制作，但仍有許多小販，挑擔銷售。此點香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤，營養(yǎng)豐富，老少打尖較宜。蛋烘糕常見的餡心有芝麻、仁錦、八寶、水晶、蜜棗、鮮肉榨菜、金鉤、蟹黃、火腿等。
蛋烘糕培訓
食材主料
雞蛋1個、水70g、酵母1g、面粉70g
輔料紅豆沙適量、白糖10g、鹽少許、紅糖7g
步驟
1.食材準備好：雞蛋1個，水70克，酵母1克，面粉70克，鹽少許，紅糖7克，白糖10克，紅豆沙適量。
2.將酵母用水溶化。
3.打入雞蛋，攪拌均勻。
4.倒入，糖，鹽，粉。
5.攪拌成均勻面糊。蓋上保鮮膜靜置1-2小時。
6.至面糊出現(xiàn)小氣泡。
7.平底鍋刷薄油。
8.舀一勺面糊，在鍋底攤開。
9.中小火，烙至表面凝固成熟。
10.放入適量紅豆沙。
11.將餅皮鏟起，對折。
12.出鍋。
以上就是我們專業(yè)的蛋烘糕制作流程了，但是其中的技巧與經驗是沒有辦法通過這樣的書面表達的，所以如果你想學好這樣的小吃制作方法，就可以來我們的專業(yè)小吃培訓學校了，只要是學校培訓呢!還可根據(jù)大家的不同情況結合老師的培訓內容作出最為合理的培訓方案，我們在學校學校的時候不只是學習到專業(yè)的知識還有就是和學校的老師一起聊聊創(chuàng)業(yè)的知識，為自己以后創(chuàng)業(yè)開店積累經驗，還可以在學校積累自己的人脈，尋找自己志同道合的創(chuàng)業(yè)伙伴。其實這就是我們去專業(yè)培訓學校學習的優(yōu)勢
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