在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓(xùn)項目
Training Project
日期:2018-05-05 14:22:32 來源:蜀味緣 瀏覽:3222次
現(xiàn)在對于人們來說,健康美食是最為重要的,對于面包來說不僅是健康最為重要,其中口感也是尤為的重要,現(xiàn)在人們對于美食的要求也是不斷的提高,不少的人都是想學(xué)做面包的技術(shù)。那么技術(shù)不到位,做出來的面包不是干就是硬,難以下咽。那么怎么做面包才能松軟可口。面包培訓(xùn)班在哪里?
根據(jù)蜀味緣培訓(xùn)班老師請教,只要按照以下幾個點去做,那么做出來的面包也就不會容易出現(xiàn)硬和干的現(xiàn)象了。
1、面粉和水的調(diào)和比例要把握好,盡量要保持和面的時候,面團要有水分,而且和面的時候發(fā)現(xiàn)沒什么水分的時候,就不要加干面粉了,因為面團太干的話,就會很難發(fā)酵,所以做出來的質(zhì)感就會很差勁。
2、為了保證面團軟硬度穩(wěn)定,所以在揉面時要均勻揉面,直到不會出現(xiàn)一拉伸就斷的情況就好。
3、面包在烤的時候就要產(chǎn)生熱度,而溫度的高低對面包的松軟性也有很大關(guān)系,因此烤箱的溫度要把握好,低溫度烤達到一定時間后就會讓面包變硬起來。
4、在烤完面包之后,就要把面包放到冷卻架上冷卻,再放到正常溫度下,有這樣做的話在2-3天的時間里,它都會松軟。
5、要是面包可以保持較長時間,或是需要保存久的話,那么可以將面包放到冰箱中保鮮,要吃的時候在放到烤箱中烤一下即可。
總而言之,想要將面包做的松軟可口,那么要特別注意:
1、面粉和水的比例要精確,最好要用電子秤來稱比較好;
2、糖不能放得太多,也不能放太少。
3、烤好之后要放置冷卻架上放晾;
4、干粉不能下太多。
寫在最后:
當(dāng)然,松軟的面包才是最好吃的,那么現(xiàn)在想開店的朋友有福了,我們專業(yè)的面包培訓(xùn)班,老師手把手的教學(xué),學(xué)員親手操作,沒有時間限制,包學(xué)包會,開店最主要的就是味道的正宗,只要是你的口味制作正宗,那么生意一般都是不會差的。也歡迎大家實地的來考察。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內(nèi)容]
面食技術(shù)培訓(xùn)的費用差異顯著,這背后受到眾多因素的影響,包括培訓(xùn)的具體內(nèi)容以及培訓(xùn)機構(gòu)的知名度。下面,我們將從幾... [詳細內(nèi)容]
成都地區(qū),面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校眾多。這些學(xué)校為有意學(xué)習(xí)面食技藝的人們提供了豐富多樣的選擇。然而,這些學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量... [詳細內(nèi)容]
早餐,作為每日飲食中不可或缺的一部分,其重要性不言而喻。掌握早餐烹飪技藝,無疑能為餐飲創(chuàng)業(yè)之路開啟一扇大門。當(dāng)... [詳細內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^。“鹵肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內(nèi)容]