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日期:2018-04-26 15:36:06 來源:蜀味緣 瀏覽:3138次
成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)及其特色:
冒菜是川西平原獨有的風(fēng)味小吃。以其獨特的口味和實惠的價格,贏得了群眾的喜愛。冒菜價格低廉,麻辣鮮香,既解饞又下飯,客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點取,而且等菜冒好以后,還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價格都不高,人均消費大概也就6-12元左右,這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的,所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯。
麻辣鮮香的冒菜不僅惹四川、陜西人喜愛,在其他地方也同樣受歡迎。開一家冒菜的投資并不大,總投資不過也就千元左右。隨著一些看似傳統(tǒng)但又經(jīng)過了一定包裝的餐飲品種出現(xiàn),我們不得不思考這么一個問題。投資餐飲業(yè)的人很多,有些投資者自忖資金雄厚,動輒就要打造什么“航空母艦”——川魯蘇粵、日本料理、韓國燒烤,反正是要一應(yīng)俱全,不僅設(shè)施和裝修奢華氣派,菜品也是盡求高檔珍貴。然而,高端餐飲市場的消費群體畢竟有限,大家都爭著在這有限的市場上分一杯羹,勢必導(dǎo)致客源分流、利潤空間變薄,最終使其中的一些人折戟沉沙、飲恨而退。
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