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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2018-01-01 17:13:31 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:5339次
四川冒菜就像火鍋一樣,也是香辣可口。所謂四川冒菜,就是把各種菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一個(gè)用竹編的"帽子"里,然后放在一鍋辣的老湯里面去煮,一會(huì)煮熟之后,再撒上一點(diǎn)佐料,就可以有滋有味地吃了。有人用手指點(diǎn)著菜架上的一筐筐蔬菜,攤主則把相應(yīng)的蔬菜往竹簍里邊裝,直到裝不下了時(shí),才把竹簍放進(jìn)沸湯鍋里浸煮,其間還不時(shí)地提著竹簍在湯汁里一提一放,一直到菜料"冒"熟時(shí),才提起竹簍把菜料和一些湯汁倒進(jìn)碗里或塑料袋里,任由食客當(dāng)場(chǎng)食用或提回家去享用。
對(duì)于想開(kāi)冒菜店的朋友而言。學(xué)習(xí)技術(shù)是最重要的一點(diǎn),成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)學(xué)校更注重實(shí)際操作能力,一邊學(xué)習(xí)技術(shù),一邊自主經(jīng)營(yíng),提前感受開(kāi)店模式,后續(xù)開(kāi)店上手更快,更熟練。同時(shí)成都蜀味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn)采用底料制作的方法,成本更低,也更省時(shí)省力,除去不必要的食材準(zhǔn)備時(shí)間,底料真材實(shí)料,絕對(duì)可靠,區(qū)別于街邊冒菜的不正規(guī)不衛(wèi)生,成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)的底料絕對(duì)不含人工添加劑,都是采用純天然香料食材制作而成,因此受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)。
冒菜培訓(xùn)內(nèi)容
1、原材料識(shí)別及選用
2、原材料的采購(gòu)及降低采購(gòu)成本的方法
3、菜品的加工技術(shù)及保管
4、底料的炒制及保管技術(shù)
5、菜品的碼味及保管技術(shù)
6、菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù)
7、鍋底油的配制及保管技術(shù)
8、高湯的制作技術(shù)
9、底鍋的制作技術(shù)
10、碗碟的調(diào)制
11、冒菜全套技術(shù)練習(xí)
成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)中心以獨(dú)家秘制香料為尊。湯料用幾十種無(wú)害中草藥熬制,輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料,麻中不麻,辣中不辣,不上火,不敗胃。成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)中心做真正的綠色食品,不含添加劑色素,擁有多種多樣的味道,采用新型技術(shù)為顧客提供健康的美味,多樣性的味道使食客們吃的開(kāi)心,吃的放心。
成都蜀味緣餐飲冒菜培訓(xùn)教學(xué),專業(yè)資深的冒菜培訓(xùn)師傅一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué),學(xué)會(huì)為止!成都蜀味緣餐飲冒菜技術(shù)培訓(xùn)中心有著極為豐富的冒菜培訓(xùn)教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),先后培訓(xùn)成就了不計(jì)其數(shù)的學(xué)員成功開(kāi)創(chuàng)冒菜事業(yè),積累了豐富的冒菜培訓(xùn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),對(duì)飲食業(yè)小本創(chuàng)業(yè)有著獨(dú)特的見(jiàn)解。資深專業(yè)的冒菜技術(shù)培訓(xùn)師傅手把手實(shí)操指導(dǎo),具有十多年豐富冒菜開(kāi)業(yè)加盟經(jīng)驗(yàn)的師傅與您并肩作戰(zhàn),為您的冒菜事業(yè)保駕護(hù)航!
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
掌握多款面點(diǎn)技法是增強(qiáng)烹飪才華與創(chuàng)業(yè)實(shí)力的關(guān)鍵路徑。作為中國(guó)飲食文化的瑰寶,面點(diǎn)工藝繁復(fù)多變,市場(chǎng)需求亦旺盛。... [詳細(xì)內(nèi)容]
近期興起的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)——面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,專注于為有意學(xué)習(xí)面食制作技術(shù)的個(gè)人提供全面培訓(xùn)。對(duì)于志在餐飲領(lǐng)域發(fā)... [詳細(xì)內(nèi)容]
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人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]